Почему попкорн стреляет
Почему попкорн стреляет.
Попкорн (или воздушная кукуруза) любимое лакомство очень многих людей, а особенно детей. Его едят в кино, на аттракционах, да и просто на прогулке или дома перед телевизором.
И вот как раз именно детям очень интересно, почему же попкорн стреляет во время того, когда его готовят, как будто внутри у него взрываются маленькие петарды.
Чтобы найти ответ на этот вопрос, давайте узнаем об этом лакомстве поподробнее...
Как и все живое на нашей планете, зернышки кукурузы частично состоят из воды. Однако при этом, они имеют довольно твердую оболочку, которая защищает зерна. А вода как известно имеет свойство расширяться под воздействием сильного нагрева и изменять свое состояние - то есть превращаться в пар.
Так вот, когда зерна попкорна быстро и сильно нагреваются на сковороде или в микроволновке, то расширяющаяся вода внутри зернышек наталкивается на сильное сопротивление их оболочки.
Давление закипающей жидкости становится настолько огромным, что зероновая оболочка не справляется с его натиском и лопается. То есть, ответ на вопрос почему попкорн стреляет очень прост - потому что содержащейся в зернышках воде становится тесно из-за сильного нагрева.
Вот так-то. Теперь друзья вы знаете секрет вашего любимого лакомства.
